Carta dei Vini

Rossi

Piemonte

Dolcetto Monferrato DOC - La Canova
100% Dolcetto - 2021 - 13% vol
Fresco, fruttato, pronto
15,00
Dogliani Superiore DOCG “Maioli” – Anna Maria Abbona
100% Dolcetto - 2020 - 14,5% vol
Fruttato, corposo, persistente
24,00
Dogliani DOCG Superiore "San Bernardo" - Anna Maria Abbona
100% Dolcetto - 2018 - 14,5% vol
Caldo, frutta matura, intenso
31,00
Barbera d'Asti DOCG "Sopra Berruti" - L'Armangia
100% Barbera - 2021 - 13,5% vol
Fresco, fruttato, immediato
18,00
Barbera d'Asti DOCG - Sette
100% Barbera - 2021 - 14% vol
Molto fresco, fruttato, intenso
23,00
Barbera d'Alba DOC Superiore - Aurelio Nota
100% Barbera - 2019 - 14% vol
Caldo, morbido, liquirizia
22,00
Nizza DOCG "Titon" - L'Armangia
100% Barbera - 2020 - 14,5% vol
Fresco, intenso, persistente
23,00
Nizza DOCG "Vigne Vecchie" - Sette
100% Barbera - 2019 - 14,5% vol
Intenso, complesso, strutturato
29,00
Nebbiolo d'Alba DOC - Aurelio Nota
100% Nebbiolo - 2019 - 14% vol
Fine, tannico, frutti rossi
21,00
Nebbiolo d'Alba DOC Superiore "Stermà" - La Biòca
100% Nebbiolo - 2020 - 14% vol
Fresco, tannico, agrumato
25,00
Albugnano DOC - Tenuta Tamburnin
100% Nebbiolo - 2018 - 14,5% vol
Complesso, persistente, pieno
24,00
Roero DOCG Ca' d' Tunin - Viglione
100% Nebbiolo - 2017 - 14% vol -
Fresco, floreale, tannico
21,00
Roero DOCG Riserva - Dario Ceste
100% Nebbiolo - 2019 - 14,5% vol
Intenso, tannico, strutturato
25,00
Nebbiolo Coste della Sesia DOC - Anzivino
100% Nebbiolo - 2019 - 13,5% vol
Fine, floreale, fresco
23,00
Gattinara DOCG – Anzivino
100% Nebbiolo - 2018 - 13,5% vol
Elegante, tannico, complesso
27,00
Gattinara DOCG Riserva - Anzivino
100% Nebbiolo - 2018 - 14% vol
Intenso, complesso, strutturato
37,00
Bramaterra DOC Riserva – Anzivino
90% Nebbiolo, Vespolina, Croatina - 2017 - 13,5 %
Intenso, complesso, persistente
32,00
Carema DOC Etichetta Nera - Produttori di Carema
100% Nebbiolo - 2019 - 13,5% vol
Elegante, frutti rossi, tannino fine
25,00
Carema DOC Riserva - Produttori di Carema
100% Nebbiolo - 2018 - 13,5% vol
Elegante, speziato, persistente
32,00
Carema DOC Selezione - Produttori di Carema
100% Nebbiolo - 2018 - 13,5% vol
Intenso, complesso, pieno
42,00
Barbaresco DOCG "Montestefano" - Luigi Giordano
100% Nebbiolo - 2019 - 14% vol
Complesso, strutturato, tannico
54,00
Barolo DOCG "Bricco San Pietro" - Anna Maria Abbona
100% Nebbiolo - 2016 - 14% vol
Austero, complesso, persistente
56,00
Barolo DOCG "Bussia" - Giacomo Fenocchio
100% Nebbiolo - 2018 - 14,5% vol
Caldo, tannico, intenso
59,00
Ruchè DOCG - Crivelli
100% Ruchè - 2020 - 15% vol
Caldo, armonico, speziato
25,00
Ruchè DOCG - La Cascinetta
100% Ruchè - 2020 - 15,5% vol
Caldo, floreale, intenso
25,00
Ruchè DOCG Riserva - La Cascinetta
100% Ruchè - 2016 - 15% vol
Caldo, complesso, strutturato
36,00
Grignolino del Monferrato Casalese DOC - Tenuta Migliavacca
100% Grignolino - 2021 - 12,5% vol
Fresco, leggero, tannico
27,00
Verduno Pelaverga DOC - Antonio Brero
100% Pelaverga piccolo - 2020 - 13,5% vol
Fresco, speziato, floreale
19,00
Calosso DOC "Pernice" - La Canova
100% Gamba di Pernice - 2018 - 14% vol
Raro, fruttato, morbido
16,00
Albarossa DOC "Macchiaferro" - L'Armangia
100% Albarossa - 2017 - 14,5% vol
Intenso, frutta scura, caldo
23,00
Pinot Nero Langhe DOC "Scavis" - Anna Maria Abbona
100% Pinot Nero - 2019 - 12,5% vol
Speziato, fine, snello
24,00
Freisa di Chieri DOC Superiore - Stefano Rossotto
100% Freisa - 2018 - 14,5% vol
Fruttato, concentrato, morbido
22,00
Red Rebel - Granja Farm
100% Dolcetto - 2020 - 12% vol
Fruttato, armonico, beverino
26,00
Black Rebel - Granja Farm
Avanà e vitigni autoctoni - 2020 - 13% vol
Complesso, armonico, persistente
29,00

Alto Adige

Lagrein Gries DOC - Egger Ramer
100% Lagrein - 2021 - 13% vol
Fruttato, intenso, speziato
24,00

Veneto

Corvina Veronese IGT - Monte del Frà
100% Corvina - 2020 - 14% vol
Frutta scura, speziato, avvolgente
19,00
Valpolicella DOC Classico Superiore - Farina
Corvina, Corvinone, Rondinella - 2020 - 13% vol
Fresco, frutta rossa, morbido
21,00
Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore "Montecorna" - Farina
Corvina, Corvinone, Rondinella - 2019 - 14% vol
Frutta matura, morbido, concentrato
24,00

Toscana

Morellino di Scansano DOCG - Morisfarms
90% Sangiovese, Syrah, Merlot - 2020 - 13% vol
Fruttato, speziato, armonico
19,00
Rosso Toscana IGT - Buondonno
90% Sangiovese, 10% Canaiolo - 2020 - 14% vol
Frutti rossi, macchia mediterranea, morbido
24,00
Rosso di Montalcino DOC - Fattoi
100% Sangiovese - 2021 - 14,5% vol
Fresco, frutta rossa, persistente
25,00
Rosso di Montalcino DOC - Col d'Orcia
100% Sangiovese - 2019 - 14,5% vol
Intenso, frutta matura, pieno
26,00
Brunello di Montalcino DOCG - Fattoi
100% Sangiovese - 2017 - 14,5% vol
Caldo, tannico, strutturato
49,00
Brunello di Montalcino DOCG - Col d'Orcia
100% Sangiovese - 2017 - 14,5% vol
Intenso, corposo, tannico
57,00

Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo DOC - Terre Casali
100% Montepulciano - 2020 - 13% vol
Frutta scura, equilibrato, fresco
17,00

Marche

Colli Pesaresi Sangiovese DOC "Sirio" - Fiorini
100% Sangiovese - 2021 - 13,5% vol
Frutta rossa, floreale, equilibrato
18,00

Umbria

Montefalco Sagrantino DOCG "Falco Sacro" - Benedetti e Grigi
100% Sagrantino - 2016 - 15,5% vol
Caldo, molto tannico, strutturato
39,00

Campania

Taurasi DOCG - Terre d'Aione
100% Aglianico - 2018 - 13,5% vol
Intenso, corposo, persistente
34,00

Puglia

Litrotto Rosso (1L) - L'archetipo
Mix uve rosse Pugliesi - 2020 - 12,5% vol
Fruttato, equilibrato, pronto
23,00
Salice Salentino DOC Negroamaro "Albarossa" - Palamà
100% Negroamaro - 2020 - 13,5% vol
Frutta scura, spezie dolci, morbido
18,00
Primitivo IGT - Codici Masserie
100% Primitivo - 2018 - 13,5% vol
Fruttato, concentrato, speziato
19,00
Aglianico IGP - L'Archetipo
100% Aglianico - 2015 - 13,5% vol
Frutta matura, concentrato, morbido

Sicilia

Syrah terre Siciliane IGP - Tenute Orestiadi
100% Syrah - 2021 - 13,5% vol
Speziato, armonico, frutta scura
17,00
Nerello Mascalese terre Siciliane IGP - Tenute Orestiadi
100% Nerello Mascalese - 2021 - 13,5% vol
Fruttato, morbido, speziato
17,00
Etna Rosso DOC - La Gelsomina
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio - 2018 - 14% vol
Fine, floreale, minerale
26,00
Etna Rosso DOC "Nireddu" - Calcagno
100% Nerello Mascalese - 2019 - 13,5% vol
Speziato, intenso, minerale
29,00

Sardegna

Cannonau DOC "Primo Scuro" - Mesa
100% Cannonau - 2021 - 14% vol
Caldo, fruttato, persistente
19,00
Carignano del Sulcis DOC "Buio" - Mesa
100% Carignano - 2020 - 13,5% vol
Frutta scura, balsamico, intenso
25,00
Carignano del Sulcis DOC "Buio Buio" - Mesa
100% Carignano - 2018 - 14% vol
Frutta matura, corposo, intenso
42,00

Francia

Bourgogne Pinot Noir AOC - Domaine Schaller
Bourgogne - 100% Pinot Noir - 2020 - 12,5% vol
Frutti rossi, speziato, setoso
37,00
Gevrey Chambertin AOC - Domaine Thierry Mortet
Bourgogne - 100% Pinot noir - 2019 - 13% vol
Elegante, complesso, persistente
88,00
La Cuvée du Chat - Domaine Marcel Lapierre
Beaujolais - 100% Gamay - 2021 - 12,5% vol
Frutta fresca, floreale, speziato
34,00
Côtes du Rhône rouge - Domaine des Pères de l'Eglise
Côtes du Rhône - Grenache, syrah, mourvedre - 2020 - 13,5% vol
Frutta scura, morbido, speziato
26,00
Chateauneuf du Pape AOC - Domaine des Pères de l'Eglise
Côtes du Rhône - Grenache, syrah, mourvedre - 2019 - 15% vol
Frutta scura, spezie piccanti, corposo
49,00
Pinot Noir "Chemin du soleil", Alsace AOC - Domaine Mann
Alsace - 100% Pinot Noir - 2019 - 13,5% vol
Minerale, fruttato, sapido
39,00

Spagna

Rioja Crianza - CUNE
Rioja - 100% Tempranillo - 2018 - 13,5% vol
Fruttato, intenso, persistente
20,00

USA

Zinfandel "Burlesque" - Boutinot
California - 100% Zinfandel - 2020 - 13,5% vol
Spezie dolci, morbido, tostatura
21,00

Argentina

Malbec "Vive" - Alta Vista
Mendoza - 100% Malbec - 2020 - 13,5% vol
Frutta matura, speziato, caffè
26,00

Cile

Cabernet Sauvignon - Los Vascos
Colchagua Valley - 100% Cabernet Sauvignon - 2020 - 13% vol
Intenso, erbaceo, persistente
25,00

Bianchi

Piemonte

Langhe Arneis DOC - La Canova
100% Arneis - 2022 - 13% vol.
Fresco, pronto, floreale.
15,00
Roero Arneis DOCG "Riserva Sant'Anna"- Cascina Lanzarotti
100% Arneis - 2022 - 13,5% vol.
Ricco, Frutta bianca, floreale
20,00
Roero Arneis DOCG - Giacomo Fenocchio
100% Arneis - 2021 - 14% vol.
Intenso, elegante, succoso.
24,00
Piccolo Derthona - Giacomo Boveri
100% Timorasso - 2022 - 13% vol.
Agrumato, minerale, sapido
23,00
Timorasso colli Tortonesi DOC "Rugiada del mattino" - I Carpini
100% Timorasso - 2022 - 14,5% vol.
Frutta gialla, corposo, minerale
25,00
Derthona Timorasso - Giovanni Daglio
100% Timorasso - 2021 - 14% vol
Minerale, intenso, persistente
25,00
Derthona Timorasso Riserva "Cantico" - Giovanni Daglio
100% Timorasso - 2019 - 14% vol
Intenso, caldo, pietra focaia
29,00
Piccolo Derthona - Bottazzi
100% Timorasso - 2021 - 13% vol
Fresco, fragrante, sapido
21,00
Derthona "Monterosso" - Bottazzi
100% Timorasso - 2019 - 13,5% vol
Intenso, minerale, sapido
33,00
Derthona Riserva "Italico" - Bottazzi
100% Timorasso - 2018/2016 - 14% vol
Complesso, idrocarburi, persistente
50,00
Nascetta "Netta" - Anna Maria Abbona
100% Nascetta - 2022 - 13% vol
Fresca, agrumata, sapida
23,00
Erbaluce di Caluso DOCG - Fontecuore
100% Erbaluce - 2019 - 12,5% vol
Fruttato, floreale, persistente
22,00
Langhe Favorita - Poderi Cellario
100% Favorita - 2023 - 12,5% vol
Fresco, floreale, beverino
19,00
Ivag - Cascina degli Ulivi
100% Corteso - 2021 - 12,5% vol
Floreale, frutta bianca, fresco
29,00
Chardonnay DOC "Mej" - La Caudrina
100% Chardonnay - 2020 - 13,5% vol.
Intenso, burroso, persistente
21,00
Langhe DOC Chardonnay "Sofia" - Molino
100% Chardonnay - 2021 - 14% vol
Tostatura, frutta gialla, persistente
23,00
Langhe Doc "Tres Plus" - Orlando Abrigo
85% Chardonnay 15% Nascetta - 2013 - 13% vol
Complesso, frutta gialla, sapido
34,00
Piemonte DOC Sauvignon "Matinèe" - Stefano Rossotto
100% Sauvignon Blanc - 2021 -13% vol
Fresco, frutta tropicale, vegetale
20,00
Sauvignon "D'Amblè" - Orlando Abrigo
100% Sauvignon Blanc - 2019 - 13% vol
Fresco, elegante, minerale
24,00
Sauvignon "D'Amblè" - Orlando Abrigo
100% Sauvignon Blanc - 2016 - 13,5% vol
Intenso, complesso, minerale
33,00
Sauvignon Langhe "Antica Novella" - Silvano Bolmida
100% Sauvignon Blanc - 2022 - 14% vol
Frutta tropicale, intenso, caldo
27,00
Monferrato bianco DOC "Il falco" - Bosco
70% Chardonnay, 30% Sauvignon Blanc - 2021 - 13% vol.
Frutta tropicale, erbaceo, floreale
22,00
Monferrato bianco DOC "Sole della tenuta" - Tenuta dei Re
50% Timorasso, 50% Favorita - 2021 - 13,5% vol.
Minerale, sapido, complesso
22,00
Langhe Riesling DOC "L'Alman" - Anna Maria Abbona
100% Riesling Renano - 2021 - 13,5% vol.
Molto fresco, agrumato, sapido
25,00
Questo è il vino bianco (1L) - Sette
100% Moscato - 2021 - 13% vol.
Aromatico, secco, fresco
23,00
E' Bianco (1L) - Poderi Cellario
Uve autoctone piemontesi - 2022 - 12,5% vol. >br> Fresco, succoso, beverino
20,00

Valle d'Aosta

Petite Arvine - Grosjean
100% Petite Arvine - 2022 - 12,5% vol
Fresco, floreale, minerale
25,00

Liguria

Vino bianco "Mistico" - La Baracca
Vermentino, bosco, albarola - 2022 - 12,5% vol
Fresco, aromatico, sapido
17,00
Garganega "Zeja" - Bigagnoli
100% Garganega - 2022 - 12% vol
Floreale, frutta bianca, sapido
23,00
Pinot Bianco - Terlan
100% Pinot Bianco- 2022 - 13% vol
Intenso, semi-aromatico, persistente
25,00
Cuvèe bianco "T" - Tramin
Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon - 2023 - 12,5% vol
Aromatico, snello, fresco
20,00
Collio Sauvignon "AX" - Ivaldo Orzan
100% Sauvignon Blanc - 2022 - 13% vol
Frutta tropicale, vegetale, minerale
24,00
Traminer Aromatico - Fossa Mala
100% Traminer Aromatico - 2022 - 13% vol
Fruttato, aromatico, floreale
21,00
Umbria IGT "Artirè" - Castello di Magione
Chardonnay 60%, Grechetto 40% - 2022 - 13,5% vol
Frutta gialla, morbido, complesso
28,00
Catarratto - Tenute Orestiadi
100% Catarratto - 2021 - 12,5% vol
Fresco, elegante, sapido
21,00

FRANCIA

Borgogna

Beaune 1er Cru "Les Montrevenots" - Guillaume Baduel
100% Chardonnay - 2020 - 14% vol
Intenso, caldo, rotondo
72,00
Bourgogne Aligotè - Guillaume Baduet
100% Aligotè - 2021 - 13% vol
Fruttato, rotondo, sapido
28,00
Bourgogne Cote d'or Chardonnay - Guillaume Baduel
100% Chardonnay - 2020 - 13,5% vol
Complesso, minerale, burroso
34,00
Chablis 1er cru Fourchaume - Famille Savary
100% Chardonnay - 2021 - 12,5% vol
Verticale, sapido, persistente
39,00
Chardonnay "Les Cotilles" - Famille Roux
100% Chardonnay - 2022 - 13% vol
Fresco, minerale, floreale
21,00
Chassagne Montrachet - Domaine Fernand et Laurent Pillot
100% Chardonnay - 2021 - 13,5% vol
Frutta bianca, morbido, complesso
70,00
Chassagne Montrachet 1er cru Morgeot - Domaine Fernand et Laurent Pillot
100% Chardonnay - 2019 - 13,5% vol
Elegante, complesso, equilibrato
110,00

Loira

Clos de la Bergerie - Nicolas Joly
100% Chenin Blanc - 2015 - 13,5% vol
Elegante, complesso, persistente
88,00
Clos de la Bergerie - Nicolas Joly
100% Chenin Blanc - 2013 - 14% vol
Intenso, strutturato, elegante
95,00
Coulèe de Serrant - Nicolas Joly
100% Chenin Blanc - 2003 - 15% vol
Maestoso, molto complesso, evoluto
190,00
Coulèe de Serrant - Nicolas Joly
100% Chenin Blanc - 2009 - 15,5% vol
Caldo, frutta matura, strutturato
135,00
Couleè de Serrant - Nicolas Joly
100% Chenin Blanc - 2013 - 13,5% vol
Fine, equilibrato, sapido
115,00
Couleè de Serrant - Nicolas Joly
100% Chenin Blanc - 2021 - 14,5% vol
Minerale, fresco, persistente
Le Vieux Clos - Nicolas Joly
100% Chenin Blanc - 2013 - 13,5% vol
Elegante, complesso, sapido
73,00
Le Vieux Clos - Nicolas Joly
100% Chenin Blanc - 2015 - 15% vol
Caldo, frutta matura, strutturato
68,00
Le Vieux Clos - Nicolas Joly
100% Chenin Blanc - 2020 - 14,5% vol
Speziato, fine, persistente
57,00
Stellenbosch Chenin Blanc "Signature" - Spier
100% Chenin Blanc - 2023 - 13,5% vol
Fresco, frutta tropicale, equilibrato
21,00

Bollicine – Metodo Charmat

Piemonte

Spumante Brut "Vizio di famiglia" - L'armangia
Barbera, Cortese, Chardonnay, Freisa - s.a. - 12,5% vol
Fresco, fruttato, cremoso
19,00
Spumante Brut "Alè" - Aurelio Nota
60% Arneis, 40% Chardonnay - s.a. - 12,5% vol
Fresco, floreale, persistente
20,00
Nascetta "Netta" Brut - Anna Maria Abbona
100% Nascetta - s.a. - 12,5% vol
Fresco, agrumato, sapido
23,00
Piemonte DOC Brut Rosé "Acquesi" - Cuvage
100% Brachetto - s.a. - 11% vol.
Frutti rossi, leggero, equilibrato
21,00
Piemonte DOC Brut Rosato "Valerì" - Domanda
100% Nebbiolo - 2020 - 13% vol.
Frutti rossi, floreale, intenso
20,00

Bollicine – Metodo Classico

Piemonte

Piemonte

Alta Langa DOCG Brut - Cuvage
80% Pinot Noir, 20% Chardonnay - 2018 - 12% vol
min. 7 mesi s.l. - sboccatura 03/22, fresco, minerale
34,00
Alta Langa DOCG Pas Dosè - Matteo Giribaldi
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay - 2016 - 12% vol
55 mesi s.l. - Sboccatura 2021, secco, fragrante
39,00
Alta Langa DOCG Brut "Bianc 'd bianc - Cocchi
100% Chardonnay - 2016 - 12% vol
min. 48 mesi s.l. - Sboccatura 2022, ampio, cremoso
45,00
Erbaluce di Caluso DOCG Brut - Giacometto
100% Erbaluce - 2012 - 13% vol
60 mesi s.l. - Sboccatura 2021, elegante, intenso
29,00
Metodo Classico Brut rosè "Lunanueva" - Produttori di Carema
100% Nebbiolo - s.a. - 12,5% vol
24 mesi s.l. - Sboccatura 02/2023, fresco, sapido
36,00

Lombardia

Franciacorta DOCG Extra Brut "Animante" - Barone Pizzini
77% Chardonnay, 17% Pinot Nero, 3% Pinot Bianco, 3% Erbamat - s.a. - 12% vol
min. 20 mesi s.l. - Sboccatura 04/2022, agrumato, persistente
37,00
Metodo Classico Pas Dosè "Nature" - Monsupello
90% Pinot Nero, 10% Chardonnay - s.a. - 13% vol
min. 36 mesi s.l. - Fine, secco, fresco
33,00

Trentino Alto Adige

Trento DOC Brut - Abate Nero
90% Pinot Nero, 10% Chardonnay - s.a. - 12,5% vol
min. 24 mesi s.l. - Sboccatura 2022, elegante, frutta secca
37,00

Francia

Crémant De Bourgogne Brut - Domaine Denis Fouquerand
100% Pinot Nero - s.a. - 12% vol
min. 24 mesi s.l. - Fresco, persistente, minerale
29,00
Champagne AOC Grand Cru Brut - Bernard Remy
100% Chardonnay - s.a. - 12% vol
min. 24 mesi s.l. - Fresco, agrumato, persistente
44,00
Champagne AOC Premier Cru Extra Brut - Lombard
40% Chardonnay, 30% Pinot meunier, Pinot noir 30% - s.a. - 12,5% vol
min. 36 mesi s.l. - Elegante, floreale, minerale
49,00
Champagne AOC blanc de blancs Premier Cru non dosè - Michel Rocourt
100% Chardonnay - s.a. - 12,5% vol
30 mesi s.l. - Fine, fresco, persistente
56,00
Champagne AOC blanc de blancs Grand Cru Brut - Le Mesnil
100% Chardonnay - s.a. - 12,5% vol
min. 48 mesi s.l. - Elegante, floreale, minerale

Bollicine – Metodo Ancestrale

Piemonte

Pignoletto Sottosopra

Orange

PIemonte

Piemonte

E' Orange, 1 Litro - Poderi Cellario
Mix uve bianche piemontesi - 2022 - 13% vol
5gg macerazione, fresco, beverino
22,00
Vino che non c'è - Poderi Cellario
100% Nascetta - 2022 - 13,5% vol
14gg macerazione, succoso, persistente
22,00
Timorasso "timox", colli Tortonesi DOC - I Carpini
100% Timorasso - 2020 - 14% vol
15gg macerazione, complesso, strutturato
36,00

Lombardia

Tuttosole - Tenuta Fornace
100% Moscato Bianco - 2020 - 12,5% vol
Macerato, aromatico, secco
29,00
Tantaroba - Tenuta Fornace
Timorasso e Cortese - 2020 - 12,5% vol
Macerato, floreale, persistente
29,00

Marche

Arancio - Ca' Liptra
100% Trebbiano - 2021 - 13,5% vol
15gg macerazione, intenso, leggermente tannico
27,00

Friuli

Ribolla gialla "Zal Scur", Collio DOC - Ivaldo Orzan
100% Ribolla gialla - 2018 - 13% vol
20gg macerazione, strutturato, complesso
31,00

Slovenia

Belo, 1 Litro - Slavcek
40% Ribolla, 20% Malvasia, 20% Chardonnay, 20% Tokaj - 2021 - 12,7% vol
3gg Macerazione, fruttato, floreale
24,00